漢方手羽先甘辛煮

手羽先に五香粉か花椒塩をふる。

五香粉は桂枝、丁香、花椒、小茴、大茴、陳皮などがブレンドされています。花椒塩の方がクセが少ないです。

熱したフライパンに油をひいて手羽先を焼く。

合わせダレは、同じ割合であれば多くても大丈夫です。タレ好きな方はたくさん作ってくださいね。