めかじきのカレー粉ソテー

めかじきの水気をペーパーでふきとる。

小麦粉、カレー粉、塩少々を混ぜて、茶こしでこして、めかじきの両面にかける。

フライパンにサラダ油をひき中火で温め、味つけしためかじきをいれ、強火で片面に焦げ目がつくまで焼く。