厚揚げと大根の味噌煮

厚揚げと大根の味噌煮
たまには味噌味も。

材料 (4人文)

大根
1/2本
厚揚げ
2枚
3カップ
○酒、みりん
各大4
○みそ
大3
○醤油
大1
○砂糖
小4

作り方

1

大根は皮をむき、いちょうぎり、厚揚げは一口大にきる。

2

鍋にサラダ油を熱し、厚揚げ、大根を軽くいためる。
※厚揚げを先に入れてちょっと焦げ目をつけると香ばしいです。

3

炒めた鍋に出し汁と○をいれて煮たったら弱火にして15分ほど煮込む。

4

最後に生姜を一絞り(チューブのです。)いれ、軽く混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

最後に煮詰めると味も染みると思いますが、面倒なら汁ごと盛り付けても。
少し味が濃いめですので、味噌は味を見ながら足した方がよいかもです。

このレシピの生い立ち

大根と厚揚げ、いつもにるだけだけど、たまには味噌でコクを。生姜がアクセントになります。
レシピID : 5615249 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

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