暑い日は、薬味たっぷりそうめん♪

暑い日は、薬味たっぷりそうめん♪
薬味たっぷり、トマトつゆでいただくサッパリしたそうめんです!

材料 (2人分)

そうめん
3束
きゅうり
1本
みょうが
3本
青じそ
20枚
トマト
1個
おろし生姜
小さじ1
たまねぎ
1/4個
豚こま
200g
少々
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2

1

器を冷凍庫で冷やします。
きゅうり、みょうが、青じそを千切りにします。たまねぎは細切りにします。

2

トマトを1.5cm角のサイコロ切りにして、めんつゆ、おろし生姜と混ぜ合わせます。

3

熱したフライパンに豚肉とたまねぎと塩を入れて、豚肉に火が通り、たまねぎが透明になるまで炒めます。

4

③に砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせます。汁気がなくなればOK。

5

鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でます。ざるにあげ、冷水でしめます。

6

器に、そうめん、豚肉、きゅうり、みょうが、青じそをのせて、最後にトマトつゆをかけて氷をのせてできあがり!

コツ・ポイント

好きな薬味をたっぷり加えてください。ドラマでは…確かマヨネーズで和えたツナをのせていました。

このレシピの生い立ち

某ドラマをみて美味しそうだったので、アレンジしてみました。
レシピID : 5615757 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

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