ほうれん草と新玉ねぎの中華風サラダ

Name: ほうれん草と新玉ねぎの中華風サラダ
Yield: 4～5人分
Ingredients: 新玉ねぎ（中） 1個（200g）; ほうれん草 1束（8株）; トマト（大） 1個; ★中華だし 大さじ1/2～; ★ごま油 大さじ2; ★酢（又はレモン汁） 大さじ1; ★砂糖 小さじ1/2; ★コショウ 適量

Description

ほうれん草と旬のシャキシャキ新玉ねぎコラボです。角切りトマトで旨みと彩りUP、ごま油で風味のよい春サラダです。

moj

材料（4～5人分）

新玉ねぎ（中）

1個（200g）

ほうれん草

1束（8株）

トマト（大）

1個

★中華だし

大さじ1/2～

★ごま油

大さじ2

★酢（又はレモン汁）

大さじ1

★砂糖

小さじ1/2

★コショウ

適量

作り方

1

ほうれん草はさっと茹で、流水で冷まし手で絞る。3cm幅に切る。
新玉ねぎは、なるべく薄くスライス。
2

トマトは2cmの角切る。
3

★の調味料でしっかり混ぜ合わせる。
少し時間を置いて味をなじませます。
4

※中華だしはメーカーにより濃さが異なります。薄かったら塩で調整します。

コツ・ポイント

・新玉ねぎは辛みがないので、そのまま食べられます。切った直後は多少辛みがあっても、時間をおけば、辛みは抜けます。
・普通の玉ねぎの場合、極うす切りで水にさらして手でギュッと絞ります。
・すぐ食べるより時間を置いて味をなじませた方が美味！

このレシピの生い立ち

ほうれん草って茹でると悲しい位少なくなるのでかさ増し必須な我が家（笑）トマトを切って出る汁も旨みタップリなので使い切り。味付けはナムル風、玉ねぎと相性よいお酢入り。レモン汁もOK。中華だしは、味の素の中華あじ使用。鶏ガラ、ウェイパ等もOK！

レシピID : 5616053 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/24

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com