海外で作る ナン
comète
作り方
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1
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水をレンジで30秒 砂糖・ドライイーストを入れてそのままレンジ内で15分 泡が出てきてモコモコしてきます
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2
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残りの材料全て投入。滑らかになるまでこねてラップ。レンジ空チンしてボールごと入れる（30分以上２時間未満）
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3
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通常30分〜1時間ですがうっかり２時間経過（上記写真）してしまった…でも全く変わらなかったので許容範囲!?と思ってます
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4
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ボール内の生地の空気を抜き焼きます。生地（１枚分）を持ち上げ生地の重みで広げてフライパンかオーブン（鉄板）ヘ
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5
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フライパン=蓋をして弱火です。４〜５分でひっくり返す。カリカリ好きは少し長めに。オーブンは上段で180度約10分です
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コツ・ポイント
もっちりふんわり好きはフライパンでゆっくり焼いて成形時もやや厚めに。お店風なら所々生地が厚い、薄いをするとらしくなります。フライパン＆オーブン焼きだと一度に全部焼けるのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
ナンは好きなんだけど、各自の好みが違うし出来れば１回で済ませたいと思って…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
comète
