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簡単で美味しいグリーンカレー（ベース）

簡単で美味しいグリーンカレー（ベース）の画像

Description

ナンプラー苦手ですが
これには無問題♪

材料 （8人前はいける）

サラダ油
60cc
鶏モモ肉
600g
グリーンカレーペースト
100g
ココナッツミルク
1000cc
水
400cc
ナンプラー
60cc
バイマックル（コブミカンの葉）
4～5枚
※その他 お好みの野菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サラダ油で鶏肉を表面が白くなるまで炒め
    白くなったらグリーンカレーペーストを入れ全体に絡める

  2. 2

    写真

    他の材料を入れ
    沸いたら弱火で15分煮る

  3. 3

    写真

    15分ぐらい弱火で煮て鶏肉に火が入ったらベースの完成！

  4. 4

    写真

    火を入れた野菜と一緒に軽く煮込むのもよし♪
    ベースを次回にも残したい時は別にしてもよし♪

  5. 5

    写真

    彩り野菜のグリーンカレーの完成！今回は茄子、パプリカ、ピーマン、タケノコ、しめじ、オクラを入れました。野菜たっぷり♪

  6. 6

    写真

    鶏肉も柔らかです♪

コツ・ポイント

このベースに素揚げした野菜（茄子、パプリカ、タケノコ、ズッキーニ等）を入れ温めれば出来上り

※バイマックルはスーパーではあまりみかけませんが近所によくあるアジア食材店にあったりします。

このレシピの生い立ち

外で食べるのより美味しいので
材料が切りのよい単位にアレンジしました。
レシピID : 5616498 公開日 : 19/04/23 更新日 : 19/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月27日
写真
りたマンマ
美味しくできました！タケノコの食感がサイコー
2019年4月26日
初れぽ
写真
とちぎのムーミン
簡単で美味しかったです。またリピートしますね^_^

ありがとうございます(*^^*)

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con☆
簡単で美味しいグリーンカレー（ベース）
by con☆