あめごのあめだきの画像

Description

塩焼きにした残りのあめごは、やっぱりあめだきでしょう!

材料 (4人分)

あめご
4尾
砂糖
大さじ4
こいくちしょうゆ
大さじ5
1/2カップ
黒酢
大さじ1/2
1カップ

作り方

  1. 1

    あめごを弱火で両面
    素焼きします。

  2. 2

    鍋に調味料を合わせて煮立たせ、1のあめごを入れて弱火で煮ます。

  3. 3

    煮汁をかけながら弱火でコトコト半日くらい煮ます。

コツ・ポイント

あらかじめ弱火でしっかりめに素焼きしておきます。

このレシピの生い立ち

つかみどりしたあめごを即塩焼きした後は、これまた定番のあめだきで。日持ちもするし、ほかほかごはんのお供にはぴったりですね。
レシピID : 561876 公開日 : 08/05/01 更新日 : 08/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート