大人のオレオ
トロンハですよろしく
作り方
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1
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オーブンを１８０度に温める。バター（もしくはバタースプレッド）を常温でやわらかくする。
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2
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ボウルにバターと砂糖を入れ、しゃもじでグルグル混ぜる。
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3
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卵、水、バニラを加え、なめらかになるまでまたグルグル混ぜる。
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4
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こんな感じ。砂糖のざらざらが残ってもＯＫ。水とバターを合わせるので、近くで見ると少しつぶつぶが見えるけど大丈夫。
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5
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小麦粉を入れる。グルグル混ぜると粉が飛び散るので、切るようにして混ぜる。
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6
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粉っぽさがなくなったらＯＫ。
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7
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ココアを入れる。切るように混ぜると作業がしやすい。生地が粘土みたいに固くなるので、力を入れて。
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8
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粉っぽさがなくなった状態。完全に混ざったら濃い茶色になる。
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9
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梅干し大ぐらいの生地を手に取る。
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10
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手のひらを使ってペシャンコにする。クッキングシートに並べる。
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薄さは大体５㎜弱。
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12
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くっつかず、ペロン！きれいにはがれます。
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１８０度で５－８分焼く。ソフトタイプが好きなら短めに、ハードが好きなら少し長めに焼く。焼きあがったら新聞紙の上などで冷ます。
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これだけできました。新聞紙２枚分。少し多く見えますが、サンドにするので出来上がりはこの半量になります。
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メモ：バタースプレッドとは、スティックタイプではなく、柔らかくてすぐパンに塗れるようなバターのことです。お菓子づくりにとっても便利ですよ。
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*フィリングの作り方*全材料をクリーム状になるまでよく混ぜる。好みのクリーミーさになるまでごく少しずつ水を足すのもＯＫ。
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ナイフ等でクッキー１枚にフィリングを塗り、もう一枚合わせてサンドする。
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コツ・ポイント
バリエーション： フィリングはバニラエッセンス＆水の代わりに、ミント・リキュール＆緑の着色料を加えるとAndes Mintsみたいで美味しいです。フィリングの粉砂糖の量は多く感じられるかもしれませんが、混ぜるとちゃんとオレオのクリームになります。焼きあがりをソフトにすると、薄いブラウニーみたいにしっとり濃厚に仕上がります。私はソフトの方が好きですが、もちろんハードタイプも最高においしいですよ。
このレシピの生い立ち
沢山のレシピを見ながら自己流にアレンジして、試行錯誤の末やっと完成したレシピです。フィリングはインスタントコーヒーや溶けたチョコを加えたり、いろいろなクッキーに応用できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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