色々マドレーヌ（つまり残り物を・・・）

卵は冷蔵庫から出しておくかぬるま湯で室温ぐらいにしておきます。これは大事なことです。

バター（マーガリン）をレンジで２０～３０秒チンして少し柔らかくします。（時間があれば室温で・・）泡たて器で力いっぱいかき混ぜ、クリーム状になったら砂糖を入れ、クリーム状に混ぜ、卵を入れ、クリーム状に混ぜます。頑張ってクリームにします。

粉とベーキングパウダーをふるいながら２の中に入れ、ヘラで混ぜます。粉が半分ぐらい混じったら上の三つの材料を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

数日後梅入りを作りました。天然酵母種を作ったあとのレーズン１カップ、マーマレード半カップ、梅酒の梅５個に変えて作りました。梅の酸味が美味しいです。