銀杏と辛味大根の昆布締めのタパス

銀杏の種類によるけれど、ぼくのは殻が薄く小さいので、電子レンジで30秒当たりが良いところ。それ以上すると、殻は割れるけれど、中身もつぶれてしまうのが多いので。ここは自己判断で。それから市販されている大きなものは10個程度にしておく方が良い。

飲む気はあるんだけど、食欲がもう一つないので、軽い目のタパスを。自家製銀杏と辛味大根の昆布締めを合わせて。銀杏用のディップとしてマヨネーズを用意したけれど、辛味大根の昆布締めが辛いので、これにも使ったらちょうど良いくらいかな。