コクのある本格ナポリタン
mashstar
作り方
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1
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にんにんをみじん切りにし、その他の食材を食べやすい大きさに切ります。
今回は、ウインナーの代わりにベーコンを使いました。
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2
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パスタを所定時間プラス1分ゆでます。
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3
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1を炒めます。
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4
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ある程度火が通ったら、食材を脇に寄せて、ケチャップを入れて、炒めます。
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5
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ウースターソースと醤油を加えます。
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6
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2のパスタを入れ、赤ワイン、バター、砂糖を加えます。
砂糖はコク出しです。
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7
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お皿に盛ります。
お好みでパルメザンチーズをかけます。
半熟目玉焼きを添えるのもおススメです。
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コツ・ポイント
今回、細いパスタを使っていますが、太いパスタがおススメです。
前日から乾燥パスタを水に漬けておいて、ゆでずにそのまま炒めても、美味しいです。
前日から乾燥パスタを水に漬けておいて、ゆでずにそのまま炒めても、美味しいです。
このレシピの生い立ち
コクのあるナポリタンを食べたくて、いろいろ入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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