サクサク旨い♡ガラ海老の天ぷらと唐揚げ

海老は流水でさっと洗い、水分をキッチンペーパーでふきとる。
頭と胴を手で持って頭の部分を取り
、二つに分ける。

胴の部分は片栗粉を少量入れて全体に絡める。表記通りに作った天ぷらの衣を付けて4、5尾の塊にして190度の油で揚げる。

頭の部分はポリ袋に入れ、唐揚げ粉を適量いれてフリフリする。絡まったら190度の油に入れて、箸でバラバラにしながら揚げる。