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冷凍卵で濃厚卵かけごはん

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Description

高級卵に負けない濃厚＆栄養たっぷり卵かけごはん

材料 （食べたい個数）

卵
必要個数
温かいご飯
必要人数分
お好みで醤油
適量

作り方

  1. 1

    卵を殻付きのままフリーザバックにいれ、空気を抜き密閉し、一晩冷凍する。

  2. 2

    一晩冷凍すると殻にヒビが入るので、流水に当てながら殻をむく。

  3. 3

    お皿に置いて1時間自然解凍させると卵黄が丸いまま！

  4. 4

    卵黄のみ温かいご飯に乗せれば濃厚卵ご飯の出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍することで卵黄の水分が抜け、タンパク質が結合することにより濃厚さがアップ

このレシピの生い立ち

テレビの覚書
レシピID : 5625966 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

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冷凍卵で濃厚卵かけごはん
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