なめらかバナナプリン

①ボウルに卵をいれ、溶きほぐす。バナナをフォークなどを使い裏ごし（ペースト状）にし、加える。

②小鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れ沸騰直前に火を止める。①をすばやく加え混ぜ合わせ漉す。

型に流し入れアルミホイルなどで蓋をし、弱火で蒸す。