ごろごろ★新じゃがの甘辛煮の画像

Description

懐かしい母の味。子供達も大好きです。本当に簡単です!!

材料 (4人分)

小さめの15~20個
数個
250g(お好みで増やしたり減らしたり」
だし汁
2カップ
砂糖
大3
大1
みりん
大1
しょうゆ
大3

作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗います。皮つきのまま使うので丁寧に!耐熱皿にじゃがいもを並べラップをして、レンジで火を通します。茹でても大丈夫です。

  2. 2

    バラ肉を適当な大きさに切って、熱した鍋に入れて炒める。じゃがいもも入れてしばらく炒め、調味料をすべて入れて煮ます。

  3. 3

    煮汁がなくなれば出来上がりです。お皿に盛り、茹でたエンドウを飾れば出来上がりです。作りたても冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

バラ肉を使うので、煮汁がなくなった後に油が残ります。キッチンペ-パ-で油を吸い取ると、美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

小さい頃から母のを食べてきて、その再現です。家の母は1度じゃがいもを油で素あげしてました。私は少しだけカロリ-を控えるために、揚げてません。
レシピID : 562870 公開日 : 08/05/02 更新日 : 08/05/08

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