ドーン！とチキン南蛮 大皿盛り・2019
幸せまちこ
作り方
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1
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使ったのはこれ、
スーパーで売ってました
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2
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むね肉の衣→
卵を２個割り泡立て器で
ほぐして
「チキン南蛮の素」を入れて よく混ぜる
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3
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タルタルソース→
マヨネーズ50gくらいに
「タルタルソースの素」を加える
ゆで卵を入れてゴムべらで崩しながら混ぜる
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4
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ヨーグルトを大３くらい加えて混ぜるとさっぱりする
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5
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鶏むね肉は繊維に沿って分ける
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6
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繊維に直角になるように
ひとくちサイズに
そぎぎりにする
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7
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こんな感じ
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8
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【２】の衣にむね肉を入れて
170℃の油で３分くらい
揚げる
こんがり色がついたらOK
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9
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ボウルにむね肉を入れて
【甘酢だれ】を加えて全体に絡める
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10
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こんな感じ
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11
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お皿の大きさ(写真は30cmものさしを置いてみた)
まわりに葉っぱをしいて
鶏肉をドーーーン！と盛り付ける
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12
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タルタルソースを上からかけて
きゅうり、ミニトマト、スナップえんどうなどで
飾りつけ
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13
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ビアハムリボン
レシピID:5604825
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コツ・ポイント
⚫市販の鶏むね肉のチキン南蛮の素を使えば、チキン衣の素＋甘酢タレ＋タルタルソースの素がセットになってるのでお手軽！
⚫タルタルソースにゆで卵を足して美味しく！ヨーグルトを足してさっぱりと！
⚫大皿にドーーーン！！と盛り付けてインパクト
⚫タルタルソースにゆで卵を足して美味しく！ヨーグルトを足してさっぱりと！
⚫大皿にドーーーン！！と盛り付けてインパクト
このレシピの生い立ち
2019年5月1日(令和元年)
⚫ＧＷ10連休私と妹の仕事休みだったので
実家で息子と姪っ子の合同お誕生日会
息子の好物【チキン南蛮】
大皿にドーーーン！と盛りつけた
⚫ＧＷ10連休私と妹の仕事休みだったので
実家で息子と姪っ子の合同お誕生日会
息子の好物【チキン南蛮】
大皿にドーーーン！と盛りつけた
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