ドーーーン!!とチキン南蛮

ドーーーン!!とチキン南蛮

Description

みんな大好きチキン南蛮。GWこどもの日やお誕生日会など人が集まるときは大皿にドーーーン!!と盛り付けて。

材料 (鶏むね肉2枚分)

鶏むね肉チキン南蛮の素
1袋
鶏肉
鶏むね肉
2枚550g〜650g
2個
タルタルソース
ゆで卵
3個
ヨーグルト
大3くらい
飾り
サニーレタスなど葉っぱ
適量
きゅうり
1本
ミニトマト
適量
スナップえんどう(茹でる)
適量

作り方

1

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使ったのはこれ、
スーパーで売ってました

2

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むね肉の衣→
卵を2個割り泡立て器で
ほぐして
「チキン南蛮の素」を入れて よく混ぜる

3

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タルタルソース→
マヨネーズ50gくらいに
「タルタルソースの素」を加える
ゆで卵を入れてゴムべらで崩しながら混ぜる

4

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ヨーグルトを大3くらい加えて混ぜるとさっぱりする

5

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鶏むね肉は繊維に沿って分ける

6

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繊維に直角になるように
ひとくちサイズに
そぎぎりにする

7

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こんな感じ

8

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【2】の衣にむね肉を入れて
170℃の油で3分くらい
揚げる
こんがり色がついたらOK

9

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ボウルにむね肉を入れて
【甘酢だれ】を加えて全体に絡める

10

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こんな感じ

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お皿の大きさ(写真は30cmものさしを置いてみた)
まわりに葉っぱをしいて
鶏肉をドーーーン!と盛り付ける

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タルタルソースを上からかけて
きゅうり、ミニトマト、スナップえんどうなどで
飾りつけ

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ビアハムリボン

レシピID:5604825

コツ・ポイント

⚫市販の鶏むね肉のチキン南蛮の素を使えば、チキン衣の素+甘酢タレ+タルタルソースの素がセットになってるのでお手軽!
⚫タルタルソースにゆで卵を足して美味しく!ヨーグルトを足してさっぱりと!
⚫大皿にドーーーン!!と盛り付けてインパクト

このレシピの生い立ち

2019年5月1日令和元年
⚫GW10連休私と妹の仕事休みだったので
実家で息子と姪っ子の合同お誕生日会
息子の好物【チキン南蛮】
大皿にドーーーン!と盛りつけた
レシピID : 5628724 公開日 : 19/05/03 更新日 : 19/05/03

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