♡バナナおからビスコッティ♡

Name: ♡バナナ*おから*ビスコッティ♡
Yield: ○天板で１度に焼ける量（１５本くらい）
Ingredients: バナナ １本（皮ごとで１６０ｇくらい）; ●薄力粉 １００ｇ; ●ベーキングパウダー 小さじ１弱; ●三温糖 ３０ｇ; ●おから ５０ｇ; バニラエッセンス 適量

Description

ノンエッグ＆オイル。材料これだけ！バナナの甘い香り～♡うま～♡

麻由ちゃん

材料（○天板で１度に焼ける量（１５本くらい））

バナナ

１本（皮ごとで１６０ｇくらい）

●薄力粉

１００ｇ

●ベーキングパウダー

小さじ１弱

●三温糖

３０ｇ

●おから

５０ｇ

バニラエッセンス

適量

作り方

1

●の材料は上から順に加えて、ホイッパーで混ぜ合わせておく。バナナは、皮をむいて耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱して熟した状態にする。５００ｗで１分～。
（※こうすることで、あまり熟れてないバナナでも甘～くなります。）
2

バナナをホイッパーでグルグルと掻き混ぜてピューレ状にする。（少し果肉が固まっててもＯＫ）ここに、バニラエッセンス＆①の合わせておいた●材料を一度に加える。
3

ゴムベラでサックリと混ぜ合わせてゆく。オーブンシートを敷いた天板に形を整えて置き、１７０℃で２０分焼く。焼けたら一度取り出して、５㎜～１ｃｍ幅くらいに包丁でカットする。（薄めのほうが◎）
4

切り口を上に向けて１６０℃で１０分焼き、裏返して１０分。
更に裏返して１０分ずつ焼く。※途中焦げそうならアルミホイルをかぶせて。焼き上がったら網の上で冷まして、密閉容器に入れて保存。
5

●焼成温度＆時間● 様子を見て加減しながら焼いてください。カリッとするまで。まれに、焼いても焼いても真ん中の部分がクニャッとした状態のもありますが、食べれますので（笑）バナナでモチっとしちゃう部分も出てくるのかなぁ・・・？