お家でトマト牛肉麺
さくさくすけ
作り方
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1
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臭み取り用のしょうが1かけ、にんにく2かけ、八角3個、長ネギを水600ccを沸騰させた鍋に入れる。
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2
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牛肉を1にいれ、アク取りをこまめにする。
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3
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調味料★を準備して、1に入れて煮込む。スープが減ってしまったら追加で水200cc弱入れる。
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4
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トマトを大きめに切り、3に入れ更に煮込む。
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5
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最初に入れたにんにく、しょうが、八角、長ネギを取り除いたらスープは出来上がり！
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6
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別の鍋で乾麺をかために茹でて、しっかり氷水でしめて、5のスープをかけて出来上がり！お好みでパクチーを！
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コツ・ポイント
お酢を入れるとコクが出ます！
麺も乾麺を使用すると良いです。
麺も乾麺を使用すると良いです。
このレシピの生い立ち
牛肉麺を家庭でも食べたくて作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
さくさくすけ
