豆腐と小松菜の味噌汁

豆腐は1.5センチ角に切る。小松菜は根元を切り、5センチに切る。

鍋に〇と①を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし煮る。

火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。お椀に注ぐ。