ポリ袋で簡単！きゅうりと長芋のゆかり漬

皮を剥いた長芋ときゅうりを同じ大きさの拍子切りにする。
大きさの目安は…。
長さ：4～5㎝、太さ：きゅうり四つ割り程度。

太すぎると漬かりにくいが、細すぎると物足りない食感になる。
しゃきしゃき、サクサクの歯触りが楽しい料理なので、要注意☆

ジッパー式のポリ袋に、切ったきゅうりと長芋を入れて、浅漬けのもとを注ぐ。

野菜から水分が抜けてかさが減ると、空気が増える(?!)ので、時々様子を見て空気を抜く。
上下も返すと漬けムラが出にくい。

冷蔵庫で半日置くと食べれます。
味見して、漬け具合が浅いと思ったら、もう少し漬けておき、頃合いを見て食べてください。