生姜餃子
むぅちゃんのごはん
作り方
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1
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白菜(キャベツ)を粗みじん切りしボウルに入れ、塩を振って30分ほど放置する。放置後、よく水を絞り別のボウルへ移す。
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2
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ビニール袋に焼き麸を入れ手で潰して粉々にする。細過ぎなくて大丈夫
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3
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白菜のボウルに豚ミンチ、焼き麸、すりおろした生姜、調味料を入れ、よく混ぜる
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4
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皮で包み、ラップを敷いたフライパンやバット、トレーなどに並べ、上からラップをして冷蔵庫へ
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5
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凍ったら保存袋へ入れ、冷凍保存しておくと、食べたい時に1つずつ使えます
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6
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焼き方は ID:5637188 を参照ください
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コツ・ポイント
生姜は粗みじん切りだと食感が残ってまた美味しいです。麸はなくてもいいですが、入れると肉汁が吸われる気がします。包んだ餃子はフライパンに並べると早く凍ります。
このレシピの生い立ち
いつも餃子は大量生産して冷凍保存してます。焼き餃子、スープに入れたりしてます。生姜好きな方はもっと入れても美味しいです。
むぅちゃんのごはん
