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Description

【自分用】紅茶の香りのチョコ練習中

材料 (2人分)

3枚(1枚40g)
熱湯
大さじ2〜3
DOVER 紅茶リキュール(濃茶)
小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    ティーバッグを熱湯につけて3分たったら絞る。

  2. 2

    鍋(またはボウル)に刻んだチョコをいれテンパリングする。温度に注意。

  3. 3

    溶かしたチョコに1.と紅茶リキュールを入れ丁寧に混ぜる。

  4. 4

    バットや好みの容器に入れ冷凍庫で冷やす。固まったらカット。

コツ・ポイント

次は
紅茶パウダー適宜
生クリーム10〜15cc
入れてみる

牛乳15ccくらい、リキュールを小さじ1くらいでやったら分離ギリギリだった。テンパリングの仕方のせいかな?

このレシピの生い立ち

お菓子やパンに使えるミルクティー風味のチョコが作りたくて。
レシピID : 5634948 公開日 : 19/05/06 更新日 : 19/05/06

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