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BBQで余った硬くなった牛ﾃｷで佃煮に✧

BBQで余った硬くなった牛ﾃｷで佃煮に✧の画像

Description

余った牛肉！堅くなってしまって、どうしよう。ｼﾁｭｰやｶﾚｰもいいけど、佃煮風もイケる♡ご飯や焼き飯、冷麺にも合う♡

材料

焼いて余った牛ﾃｷ肉
コストコBBQ牛もも肉
厚さ3～5㎜約拳ｻｲｽﾞ5〜6枚
下茹で用湯
1L
下茹で用酒
大さじ2くらい
☆砂糖
大さじ３
☆酒
75cc
☆醤油
45cc
☆みりん
75cc
生姜
1～2片
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    お鍋に１L湯を沸かし、下茹で用お酒を入れて、硬くなった余ったお肉を入れて、余分な油等を落とします。時間は適当！2、３分

  2. 2

    お肉を細かく刻ます。

  3. 3

    生姜は皮をむいてせん切りにします。鍋に☆の調味料をすべて合わせて箸で軽く混ぜて溶かし、切った生姜を加えます。


  4. 4

    鍋を中火にかけ、煮汁が沸いてきたら牛肉を加えます。箸で肉を軽くほぐし煮汁と絡めます。

  5. 5

    沸いたら中火のまま10〜15分ほど煮て汁気を飛ばします。水分がほぼなくなったら白ごま加えて出来上がり！

コツ・ポイント

すみません:( ´ω` ): 既に焼いていたので、お肉の分量については、正確には分かりません↓
大体の目安でお願いします(>ㅅ<)

このレシピの生い立ち

硬くなったお肉！もったいなくて‥ｼﾁｭｰやｶﾚｰ以外にも何かﾅｲかとひらめきました☆
レシピID : 5635640 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年8月7日
写真
とおー
超美味しいです。アメリカ産ステーキの残りでした。こっちの方が断然ウマイ！ありがとうございました！
#美味しいおつまみ #救済レシピ #しっとり濃厚
2021年1月27日
写真
THESHOW
捨てるのは、もったいないので、便利です。
#簡単
2019年12月8日
写真
むらかみしいな
お肉が柔らかく美味しくなりました！汁気を飛ばしてナッツ振りました
2019年5月18日
初れぽ
写真
AnriF
余ったお肉が柔らかくてご飯のお供になって嬉しいです♡

美味しそうなﾚﾎﾟ有難です♡喜んで貰えて嬉しいです♡

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( )
ｼ少織
BBQで余った硬くなった牛ﾃｷで佃煮に✧
by ｼ少織