サーモンのアラと京水菜のオイル炒め
Description
先程作ったアトランティックサーモンのパクチーオイル炒めと、京水菜のEXVオリーブオイル炒めを合わせたタパスね。
Aranjuez5
材料
（2人分）
アトランティックサーモンのパクチーオイル炒め
約300g
京水菜
5株
EXVオリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
作り方
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1
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京水菜は下1cmを切り落とし、良く水洗いし、水気を切った上で、4cm程度に切っておく。
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2
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。京水菜を投入。ざっとかき混ぜ、蓋をしてしばらくおく。
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3
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京水菜を洋皿に移し、アトランティックサーモンのパクチーオイル炒めを載せて、完成。
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コツ・ポイント
京水菜はそれ程炒めなくても良い。
このレシピの生い立ち
アトランティックサーモンのパクチーオイル炒めと京水菜を合わせたタパス。この２つもなかなか相性が良いね。
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