ほっこり肉じゃが（杏ちゃんオリジナル風）
杏ちゃんの小料理屋
作り方
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1
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馬鈴薯、人参の皮を剥き、大きめに切り、馬鈴薯は水につけておきます。
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2
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玉ねぎをくし形大に切ります。
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3
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鍋に胡麻油を入れ牛肉を炒めます。
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4
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３に、馬鈴薯、人参、玉ねぎを炒めます。
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5
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4に、 昆布出汁、本みりん、黒砂糖、日本酒を入れコトコト煮ていきます。
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6
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アクをこまめに取り除きます。
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7
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濃口醤油を入れコトコト煮ていきます。味が染み込ませます。
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8
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馬鈴薯と人参に竹串を刺しスッと入リましたら、器によそい出来上がりです。
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コツ・ポイント
濃ゆ目な甘辛の味付けにすることです。
このレシピの生い立ち
馬鈴薯と人参を甘辛煮を食べたいと思い…少し牛肉と玉ねぎを加えてみると……オリジナルの肉じゃがになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
杏ちゃんの小料理屋
