お出汁香る万能木の芽味噌~木の芽なしでも
作り方
コツ・ポイント
使うお味噌や顆粒だしの素の塩分が違うので、味を見ながら砂糖や味醂を足して下さい。木の芽の代わりに胡麻でも香りよくマイルドで美味しいです。一味唐辛子はお好みで。
このレシピの生い立ち
伊賀市でおばちゃまが販売していた蒟蒻田楽のお味噌が、お出汁が口の中に広がりとても美味しかったので、試行錯誤して作りました。田楽や和え物、サラダにと大活躍。ただ甘いだけの味噌ではないので、なんでも使えます。
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索