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170度に余熱砂糖と卵白をボウルに入れ角が立つまで混ぜる。角が立ったら卵黄を入れ混ぜる。それから牛乳を入れる。
薄力粉を振るっておく。薄力粉を入れてさっくり混ぜる。こなっぽさがなくなったら油を入れる。
生地を型に入れ焼く。20分ぐらい完成。