炊飯器に放置( ^-^)ノで温泉卵☆
あらあらん
作り方
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お湯を沸かす。１リットル位。個数が多いときは多目で。少ないと固まるまで時間掛かります。
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容器にごま油など、油脂類を塗る。薄くてOK。卵の白身が容器に付くのを防ぐためのものです。ラップでもいいと思います。
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②に卵を割り入れる。容器１つに卵１個ずつ。
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③を炊飯器に並べる。(写真は容器だけイメージで並べています。レンジ対応のプラ容器です。陶器のココット皿や湯呑みでも可。)
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④の容器脇に、沸騰したてのお湯を静かに注ぐ。このとき容器の深さ9割程がお湯に浸かるように、傾かないよう気を付けて注ぐ。
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炊飯器の蓋をし、保温モードスイッチON♪このまま15分以上は放置する。
固まり具合は、炊飯器の蓋を開けて確認して下さい。
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希望の固まり具合になったら炊飯器から(熱さに気を付けて)取り出します♪
後は、のっけたいお料理が出来たらスライドオン☆
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この日は、モヤシそばのトッピングにしました♪
炊飯器入れて保温15分位でこのトロけ具合です♪もうたまらん♪( ‾▽‾)
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ここからは、卵の固まる過程レポです♪
➡お湯少な目で10分経った状態。
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➡⑨を再度炊飯器の蓋をしてさらに10分(合計20分)経った状態。
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➡⑩をこの日はオクラ冷や麦にスライドオン♪麺料理ばかりで恐縮です(^_^)
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➡⑪の黄身解放～♪
ヾ(@゜▽゜@)ノ
お湯少な目だと、同じ時間放置しても黄身の固まり具合が違ってきます(^-^)
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コツ・ポイント
炊飯器に上手く入る容器選びですかね(^w^)
あと、この方法なら、固まり具合を目視確認出来るので、殻のまま加熱するよりも個人的には便利です♪お湯の量により放置時間も変わってきますので要チェックです。
あと、この方法なら、固まり具合を目視確認出来るので、殻のまま加熱するよりも個人的には便利です♪お湯の量により放置時間も変わってきますので要チェックです。
このレシピの生い立ち
炊飯器にお湯を張って放置する調理方法にハマり、サラダチキンやローストビーフを作り、その手軽さに感動していました☆麺類の季節になり、のっける温泉卵もいけるかもと挑戦したところ、見事成功♪最初は容器内側にラップしてましたが油塗ればラップ不要に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
