オリジナルピリ辛麻婆春雨

合わせだしを作ります。豆板醤と甜麺醤とコチュジャンを紹興酒でのばします。オイスターソースを加え混ぜ合わせます。

鍋にお水を入れ、沸騰させ春雨を茹で食べやすい長さに切り、水切りした後ごま油を絡めておきます。

フライパンに、ごま油を入れ豚肉、人参を入れ炒めます。

4に1を加え味を入れ炒めます。

5に豆苗を入れ炒め、器によそい出来上がりです。