べか菜(山東菜)のお手軽漬物

べか菜(山東菜)のお手軽漬物

Description

重石を使わない、お手軽な漬物です!

材料

べか菜
1玉
5本程度
大さじ1

作り方

  1. 1

    よく洗ったべか菜をしっかりと水気を取り、一口大に切ったら塩、唐辛子と一緒にボウルに入れる。

  2. 2

    1をざっくりと混ぜて、ボウルにふんわりラップを張り、その上からボウルより一回り小さめのお皿を乗せる(重しになります)

  3. 3

    2を1時間程度放置したら完成です!

コツ・ポイント

唐辛子を入れ過ぎると辛くなってしまうので、ご自身のお口に合った量を使ってください。

このレシピの生い立ち

オンライン八百屋「MADE in JAPAN 100」から、無農薬栽培のべか菜が届いたので^^
レシピID : 5640139 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/09

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