甘ダレ

酒、醤油、てんさい糖を鍋に入れて、焦がさないように、とろみが出るまで煮詰める

300gだと、35分位でとろみがつきます。サラサラと思いやりすぎると、しょっぱくなるので、気をつけてましょう。