ミミイカと彩り野菜のサラダ

Name: ミミイカと彩り野菜のサラダ
Yield: ２人分
Ingredients: ミミイカ 5～6杯; 塩（塩ゆで用） 少量; レタス ３枚; トマト １/2個; パプリカ(黄) 1/2個; ドレッシング（お好み） 適量

Description

塩ゆでしたミミイカを彩り豊かなサラダにトッピングしてお好みのドレッシングをかけるだけ♪

ミミイカ

5～6杯

塩（塩ゆで用）

少量

３枚

１/2個

1/2個

ドレッシング（お好み）

適量

ミミイカはゆで過ぎてもあまり硬くなることはありませんが、水分が抜けて縮むのでサッと１～２分ゆでたら鍋からあげて冷ましてください。

浜のかくれた人気者ミミイカです。
なかなかまとまって水揚げされることはありませんが冬から春頃にかけて小型底びき網漁業で水揚げされます。
浜で塩ゆでを酢みそで食べたり、天ぷらにしたりしますが今回はサラダにトッピングしてボリューミーに頂きます♪

レシピID : 5641424 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/11