レシピ1
Description
糖質オフでもスイーツが食べたい！と思って、小麦粉やコーンスターチの様な粉類は一切使用せず作って見ましたよ
クック44JHSG☆
作り方
-
-
1
-
1.クリームチーズはﾚﾝﾁﾝ約1分で柔らかく。または常温に戻しておく。卵は白身と黄身に分けておく。
-
-
-
2
-
2.ﾒﾚﾝｹﾞを作る。白くなってきたらﾗｶﾝﾄ大さじ1を加えしっかり角が立つくらいまで泡立てる。
-
-
-
3
-
3.ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを滑らかくする(ﾒﾚﾝｹﾞを作った泡立て器を洗わず使用)卵黄を1個ずつ入れその都度よく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
4.ﾚﾓﾝ汁小ｻｼﾞ1、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ数滴を入れ軽く混ぜる。
-
-
-
5
-
5.ﾒﾚﾝｹﾞの1/3を加え泡立て器で混ぜて馴染ませる。
-
-
-
6
-
6.更に1/3を加え、ｺﾞﾑベラに持ち代え切るように混ぜながらしっかり混ぜる。
-
-
-
7
-
7.残りのﾒﾚﾝｹﾞを加え、『のの字』を書くように切り混ぜる。
-
-
-
8
-
8.ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた型に入れ、一回り大きな型に入れて天板に置き、熱湯を天板の1cm位まで入れる。
-
-
-
9
-
9.170度に余熱し、25分焼く。200度まで上げて残り5分表面に焼き色を付ける為に温度を上げて焼く。
-
-
-
10
-
10.串を真ん中に刺して何も着いてこなければ焼き上がり。
-
-
-
11
-
11.少し高いところから2、3回落とす。温かいうちに型から外し、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄは着けたまま上からﾗｯﾌﾟで蓋をする。
-
-
-
12
-
12.覚めたらｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄは着けたままも外してもどちらでもいいので全体をﾗｯﾌﾟで包んで冷蔵庫で冷して完成。
-
-
-
13
-
13.冷蔵庫で冷やさなくても美味しく頂けますよ。※焼き上がり少ししぼみますがぺったんこにはなりませんよ。
-
コツ・ポイント
ｵｰﾌﾞﾝにより様子を見ながら途中180度に上げて焼いても。我が家のｵｰﾌﾞﾝは古いので、30分焼くうち、10分170度.10分180度.3分200度.7分230度と小刻みに温度を上げました。残念な事に表面は割れます。
このレシピの生い立ち
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが大好きでそのまま食べていますが飽きてくる。でもﾀﾞｲｴｯﾄの為に糖質は控えながらｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを美味しく食べたいと思って、思いつきと基本のｽﾌﾚﾁｰｽﾞｹｰｷの作り方を応用して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
