うどんあげでおあげメルト・初号

卵液には粗挽き唐辛子を少し振っておく。

食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

両方の食パンに、とろけるスライスチーズを載せておく。

卵焼き器は火から下ろし、そのまましばらくおく。

1枚目の食パンに卵焼きを載せる。これを温めておいたホットサンド･メーカーにセット。2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。