冷やしきつねサラダうどん 米麺ver
課長の土日
作り方
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1
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具を準備します。もやし、スナップエンドウ、アスパラガスは軽く茹で、わかめは戻して食べやすいようにカットします。
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2
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サラダほうれん草、ミニトマト、パプリカなどの好みの野菜をカットします。
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3
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油揚げは甘辛く煮て細切りにします。
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4
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米麺を表示通りに茹で、氷水で冷やし水を切ります。
具を盛り付け、具材、麺から水分が出るので濃い目のめんつゆをかけ完成。
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コツ・ポイント
野菜はさっと茹でてなるべく栄養分を逃がさないように。蒸してもいいですね。具材や麺から水分が出るので、めんつゆは濃い目がいいです。原液のままでも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余り野菜を消費しつつ、ビタミン摂取。
