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イエロービーツの葉を切り離す。アルミホイルで包み200℃に温めて置いたオーブンで串がスーっと通るまで加熱。(50分位)
水菜は4センチに切る。ミニトマトは縦に4等分に切る。モッツァレラチーズは小さく千切る。
ハニードレッシングの材料を湯せんして混ぜる。
イエロービーツに串がスーっと通ったら皮を剥く。そして食べやすい大きさに切る。
材料をボウルに入れハニードレッシングで和える。