油揚げと卵の巾着

油揚げは菜箸等でコロコロし、半分に切る。

割った卵を油揚げの中に入れる。入口はつまようじ等でふさぐ。

調味料を鍋に入れ、沸騰したら巾着を入れていく。10分くらい煮込む。