梨湖のサーモンベーコン蒸し焼き
大浦梨湖
作り方
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1
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鮭を塩コショウします。塩もコショウもまんべんなくパラパラと。粗びき黒コショウの色をきれいに振りかけると良いですよ。
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2
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玉ねぎを8等分、パプリカを1cm角、しいたけを4分の1に軸ごと、ベーコンは1cm幅に切ります。
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3
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ベーコンをオリーブオイルで焼いて香りを出し、野菜を入れて炒めます。
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4
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鮭を野菜の上に載せてプチトマトを入れ、水を大さじ3入れてフタをして、8分間、弱めの中火で蒸し焼きします。
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5
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器に鮭を盛り付け、フライパンに残った野菜とソースに塩コショウします。
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6
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野菜とソースを器に盛り付け、イタリアンパセリを添えたら、出来上がり❤
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コツ・ポイント
ベーコンを焦がさない。野菜は軽く炒めてから鮭、プチトマトを加え、水を入れる。コショウは黒粒コショウの挽きたてを。イタリアンパセリと一緒にほおばると美味しい。
このレシピの生い立ち
料理研究家の藤野嘉子さんのレシピです❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大浦梨湖
