ミニトマトの皮むき(直火むき)
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作り方
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1
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ミニトマト１パック
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2
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ミニトマトはヘタを取って、ヘタとは逆側に十字の切込みを入れます
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3
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氷水を用意します
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4
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ヘタの方からステンレス串を刺して皮をあぶっていきます
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5
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最初に十字に切り込みを入れた方を火に当てる。軽くめくれたら側面へ
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6
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皮が軽くめくれてきたら側面をあぶる。串をクルクルすれば簡単です
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7
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全体的に皮がめくれてた感じになったら氷水へ。
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8
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氷水の中で皮をむいたら完了です
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9
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【だしまろ酢で作るミニトマトのマリネ】
レシピID:5645237
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コツ・ポイント
ステンレス串は100均等で売っている魚串やバーベキュー串がおすすめです。
トマトは皮が浮く程度に軽くあぶるだけで大丈夫です。やりすぎ注意です。
トマトは皮が浮く程度に軽くあぶるだけで大丈夫です。やりすぎ注意です。
このレシピの生い立ち
マリネ用に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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