お家で簡単！やよい軒っぽい★玉子焼き★
OMAN☆キッチン
作り方
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1
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●を混ぜ合わせてほんだしを、よーく溶かしたら■を入れて混ぜ合わせ液を作ります！
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2
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⑴に卵をいれて合わせよく混ぜ合わせたら卵液の完成！
※切るようによーく溶いてね！
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3
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まず、フワフワの玉子焼きを作るために！もととなるタネをつくるよ！
フライパンに大さじ1くらいの油を熱して！このくらい→
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4
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中火にして、卵液を半分流し込み、フライパンを振りながら菜箸で円を書くように素早くクルクル混ぜる！
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5
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フライ返しで手前に集め、棒状にする！これでタネは出来上がり！
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6
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残りの卵液を2回にわけて流し入れタネに巻きつけたら完成です！
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7
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めんつゆはこれを使ったよ！
メーカーによって味がちがうかも！
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コツ・ポイント
・調味料は先に混ぜる
・卵は切るようによく混ぜる
★フワフワにするコツ★
・タネが重要！
・半熟スクランブルエッグを作る要領で菜箸をクルクル回して！
・固まりきるまえにフライ返しで寄せてタネを作る！
・卵は切るようによく混ぜる
★フワフワにするコツ★
・タネが重要！
・半熟スクランブルエッグを作る要領で菜箸をクルクル回して！
・固まりきるまえにフライ返しで寄せてタネを作る！
このレシピの生い立ち
やよい軒の玉子焼きを、家でも食べられるように
再現してみました！
再現してみました！
OMAN☆キッチン
