米粉のスノーボールの画像

Description

岡山県産米粉を使って大好きなスノーボールを作りました。米粉ならではのホロホロ食感で美味しいです。

材料 (約30個)

バター
80g
30g
バニラオイル
数滴
溶けにくい粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておきます。

  2. 2

    バターに粉砂糖を入れてクリーム状になるように混ぜます。

  3. 3

    次にアーモンドプードルとバニラオイル数滴入れて混ぜます。

  4. 4

    さらに米粉を入れてこねないようにさっと混ぜ、クルミも入れて全体を混ぜ合わせたら生地の出来上がりです。

  5. 5

    オーブンを170℃に予熱します。生地を丸めてトレイに並べ、170℃で20分焼いたら冷めるまで置いておきます。

  6. 6

    完全に冷めてから溶けにくい粉砂糖をまぶして出来上がりです。

コツ・ポイント

米粉はだまにならないのでふるう必要がありません。さっくり混ぜることにより、丸めにくくても焼き上がりがホロホロになります。

このレシピの生い立ち

小麦アレルギーの方に米粉だけを使ってスイーツを作りたかった為。
レシピID : 5645429 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/14

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