志麻さんの牛もも肉の梅味噌漬け

牛肉を常温に戻しておく。鍋に水を入れ沸騰したら牛肉を丸ごと入れ、約５分ほどボイルする。

★の調味料を混ぜておく。
梅干しをみじん切りして★に加え砂糖を加え混ぜ合わせる。

牛肉をキッチンペーパーで水気を切り、味噌を表面に塗る。

漬け込んだらジップロック袋から取り出し、キッチンペーパーで軽く味噌を拭き取り薄くカットしてお皿に盛り付けて完成！