ごろごろ野菜のコンソメスープ

冷蔵庫にある野菜をなんでも小さめの角切りにし、鍋にバターを入れて炒めます。

野菜がしんなりしたら、水を入れ火にかけながら灰汁を取ります。

火が通ったらコンソメスープを入れ、塩･胡椒で味を調えます。