中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身

Name: 中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身
Yield: 2人分
Ingredients: 鯵 刺身用 1尾分; 大葉 4枚; わさびまたは生姜 お好みで; 醤油 適量

Description

鯵の刺身用の切り身を買っても中骨を取るのが面倒！中骨の部分を切り落として簡単！安心！のお刺身にしました。

かっちゃん杉

材料（2人分）

鯵刺身用

1尾分

大葉

4枚

わさびまたは生姜

お好みで

醤油

適量

作り方

1

鯵の刺身用三枚下ろしを買いました。中骨があるので、抜くのは面倒〜。中骨の部分をVの字に切り落とします。
2

1センチに斜めに切る。
3

大葉は丸めて千切りにする。皿に盛り付け、完成！
わさびまたは生姜、お好みで！

コツ・ポイント

中骨の部分をVの字に切り落とします。
刺身用の包丁があれば使って下さい。

このレシピの生い立ち

魚屋さんに刺身用の鯖が売っていたので、三枚下ろしにして貰いましたが、中骨が残っているのを忘れていました。中骨を抜くのは面倒だったので、その部分を切り落としました。骨の抜き忘れもないから安心です。

レシピID : 5647623 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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