長芋と豚肉のバター醤油炒め
Description
バターの香りが食欲をそそります♡
ホクホクとした長芋の食感が最高です!
ホクホクとした長芋の食感が最高です!
材料
(4人分)
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに、
ニラは4〜5㎝にカットする。
長芋はピーラーなどで皮を剥いて1㎝位の厚さの半月切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
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3
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ある程度火が通ったら長芋を入れて一緒に炒める。
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4
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長芋の周りが透き通ってきたらニラを加えて軽く炒める。
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5
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一度火を止めて醤油を回しかけて全体に絡める。
バターを加え、再び火を着けて味が馴染むまで炒め合わせる。
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コツ・ポイント
長芋の厚みを変えると違った食感を楽しめます。
火を止めて、醤油を絡めてからバターを加えるのがポイントです。
火を止めて、醤油を絡めてからバターを加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
以前にカボチャを利用した炒め物のレシピを見て、それを自分の大好きな長芋でアレンジしてみました。
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