洋食☆簡単豪華☆関西風の柔らかトンテキ
Description
にんにくの効いたトンテキです。簡単なのに豪華!御飯がすすむ!家族も喜ぶ!ママもうれしい!きょうの夕ご飯にぜひ♪
材料
(2人分)
豚ステーキ用肉
2枚
塩コショウ
適量
適量
小さじ1/2
お湯割り串かつソース
大さじ3
1/4個
塩コショウ
適量
キャベツの千切り
たっぷり
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにして、油をひいたフライパンで塩コショウをして炒める。透明感が出たら皿に盛る。
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2
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容器ににんにくのすりおろしとお湯割り串カツソースを入れ混ぜておく。
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3
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ステーキ用の肉は白く見える筋の部分を包丁で軽く切っておく。
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4
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肉に塩コショウをして小麦粉をはたき、きれいにしたフライパンにサラダ油をひき焼く。
片面をこんがりするまで焼いて、裏返す。
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5
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フライパンに②を入れて、しっかりと加熱しながら両面に絡める。皿に盛り付けたら出来上がり。
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6
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新発売のお湯割り串カツソースです。2倍希釈タイプの串カツソースで、カスタマイズできます!よろしくお願いします。
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7
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コツ・ポイント
①筋切りはきちんとしよう。
②塩コショウをした肉に小麦粉をはたくと、しっかりとソースが絡みます。
③焼けたら肉の温度が落ち着いてから切りましょう。焼けてすぐだと熱いし、肉汁がでてしまいます。
②塩コショウをした肉に小麦粉をはたくと、しっかりとソースが絡みます。
③焼けたら肉の温度が落ち着いてから切りましょう。焼けてすぐだと熱いし、肉汁がでてしまいます。
このレシピの生い立ち
お湯割り串カツソースをあえてお湯割りせずに、ストレートで使ったお料理レシピです。
串カツソースは通常ウスターソースをみりんや、おだしで薄めて使うことが多いです。
串カツソースは通常ウスターソースをみりんや、おだしで薄めて使うことが多いです。