えんどう豆ごはん
作り方
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1
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今朝採りたてのえんどう豆をいただきました。
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2
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えんどう豆をサヤから取り出して、きれいに洗っておきます。
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3
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今日も無水鍋で炊きます。
お米とえんどう豆と塩とお酒と昆布があれば入れて炊きます。
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4
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無水鍋の場合は、沸騰するまで炊いて、沸騰したら弱火にして14分くらい炊いて5〜6分蒸らします。
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5
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こんな感じです。
おにぎりにしても、おいしいですよ。
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コツ・ポイント
えんどう豆が新鮮なうちに炊いてくださいね。
このレシピの生い立ち
毎年変わらぬこの味です。
えんどう豆をいただいたときには、1番はじめにごはんを炊きます。
えんどう豆をいただいたときには、1番はじめにごはんを炊きます。