熊の手の赤ワイン煮込み
Description
ネットのレシピなど参考に、熊の手の赤ワイン煮込みを使ってみました!熊の手が手に入ったら是非参考にしてください♪
材料
(熊の手の赤ワイン煮込み)
熊の手
片手
赤ワイン
300ml
赤ワインビネガー
少々
蜂蜜
50ml
オイスターソース
少々
醤油
10ml
オレガノ
少々
ローズマリー
少々
オールスパイス
少々
塩コショウ
少々
ニンニク
少々
作り方
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1
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熊の手を食品用洗剤などでしっかり洗う。
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2
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熱湯で湯通しして、ひたすら毛を抜く。
抜き残しはカミソリなどで剃る。
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3
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バラして塩コショウする。
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4
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油で軽くポワレする。
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5
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別の鍋に移し、赤ワイン、赤ワインビネガー、蜂蜜、オールスパイス、オレガノ、ニンニクを入れて煮込む。
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6
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オイスターソース、蜂蜜、醤油、ローズマリーを足して照りを出して完成。
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コツ・ポイント
料理に正解は無いので、気軽に作ってみましょう!
このレシピの生い立ち
有害駆除の熊の手を頂いたので、命に感謝して、有り難く調理しました。
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