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カレー風味の豚肉の生姜焼き

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Description

夏にピッタリ！
いつもの生姜焼きをカレー風味に☆

材料 （4人分）

豚ロース肉 （生姜焼き用）
５００g
玉ねぎ
大１個 (430g)
油 （豚肉用）
大さじ１
油 （玉ねぎ用）
大さじ1/2
*すり下ろししょうが （チューブでも可）
３０g (3かけ分)
*カレー粉
小さじ２
*しょうゆ
大さじ３
*酒
大さじ１
*砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切り、芯を取り除き、横に5mm幅に切る。

  2. 2

    豚肉は半分に切る。

  3. 3

    写真

    しょうが（３かけ分）はすり下ろす。

  4. 4

    *調味料のすり下ろししょうが30g分・カレー粉小さじ２・しょうゆ大さじ３・酒・砂糖 各大さじ１を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    フライパンに油大さじ1/2を入れて熱し、①の玉ねぎを強火で炒め、透き通ってきたら、一度皿に取り出す。

  6. 6

    フライパンに油大さじ１を足し、②の豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、強火で裏表に焦げ目が付くように焼く。

  7. 7

    ⑤の皿に取り出した玉ねぎをフライパンに戻し入れ、④の*調味料を加えて、水分が少なくなるまで全体に絡むように炒めて、完成！

コツ・ポイント

＊ちぎったレタスを添えて・・・☆

＊強火で汁気を飛ばしながら炒めることで、
味がよく染み込みます。

＊カレー粉を入れることでしょうゆの量を減らし、減塩になります！

このレシピの生い立ち

母からの直伝レシピ☆
レシピID : 5651421 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/22

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カレー風味の豚肉の生姜焼き
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