カレー風味の豚肉の生姜焼き

カレー風味の豚肉の生姜焼き

Description

夏にピッタリ!
いつもの生姜焼きをカレー風味に☆

材料 (4人分)

豚ロース肉 (生姜焼き用)
500g
玉ねぎ
大1個 (430g)
大さじ1
大さじ1/2
*すり下ろししょうが (チューブでも可)
30g (3かけ分)
*カレー粉
小さじ2
*しょうゆ
大さじ3
*酒
大さじ1
*砂糖
大さじ1

作り方

1

玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切り、芯を取り除き、横に5mm幅に切る。

2

豚肉は半分に切る。

3

写真

しょうが(3かけ分)はすり下ろす。

4

*調味料のすり下ろししょうが30g分・カレー粉小さじ2・しょうゆ大さじ3・酒・砂糖 各大さじ1を混ぜ合わせておく。

5

フライパンに油大さじ1/2を入れて熱し、①の玉ねぎを強火で炒め、透き通ってきたら、一度皿に取り出す。

6

フライパンに油大さじ1を足し、②の豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、強火で裏表に焦げ目が付くように焼く。

7

⑤の皿に取り出した玉ねぎをフライパンに戻し入れ、④の*調味料を加えて、水分が少なくなるまで全体に絡むように炒めて、完成!

コツ・ポイント

*ちぎったレタスを添えて・・・☆

*強火で汁気を飛ばしながら炒めることで、
味がよく染み込みます。

*カレー粉を入れることでしょうゆの量を減らし、減塩になります!

このレシピの生い立ち

母からの直伝レシピ☆
レシピID : 5651421 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/22

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